TARINSHOW : خوراک و نوشیدنی /

خوشمزه ترین ترشی های دنیا از نظر مردم

4 883 4 تاریخ ایجاد : 1398/01/05

سطح کاربر 1

سیر ترشی

توضیحات

2 10 4 تاریخ ایجاد : 1398/01/05

10 امتیاز

ساسان پورعیسی

تاریخ ایجاد : 1398/01/06

	2
	0

به به خودم که عاشق این ترشی هستم

Mohsen Sotoudeh

تاریخ ایجاد : 1398/01/11

	0
	0

 به نظر من هم بهترین نوع ترشی همینه

میلاد ستوده

تاریخ ایجاد : 1398/01/11

	0
	0

 من ترشی زیاد نمیخورم  ولی این ترشی از بقیه ترشی  ها بهتره

Mohsen Sotoudeh

تاریخ ایجاد : 1398/01/11

	2
	0

از نظر علم طبایع و اصول تغذیه در طب ایرانی، حکیمانه‌ترین و در عین حال پرخاصیت‌ترین چاشنی سفره ایران زمین، "سیرترشی" است که از نظر طبعی در معتدل‌ترین شکل طبعی خود قرار دارد.

سیرترشی، تنها چاشنی غذایی است که برای همه طبایع و برای هر فردی با هر مزاجی چه بلغمی، چه سودایی، چه صفرایی و چه دموی‌مزاج مناسب بوده و به دلیل اعتدال طبعی که دارد حتی بیماران نیز می‌توانند بدون هیچ مشکلی از آن میل کنند.

سیرترشی یک چاشنی مدبره است، چون سیر دارای طبعی گرم و خشک در درجه سوم و سرکه دارای طبع سرد و‌تر در درجه سوم است؛ این دو بعد از ۷ سال به معتدل‌ترین وضعیت طبعی می‌رسند.

ترشی ۷ ساله سیر دارای خواص فراوان، هم از نظر دارویی و هم از نظر غذایی بوده و به عبارتی، هم غذای دارویی محسوب می‌شود و هم داروی غذایی.

در ادامه خواص سیر‌ترشی هفت ساله به‌صورت اجمالی آمده است:

- سیرترشی خونساز و مصفای خون است

-مفتح عروق کرونر قلبی و عروق مغزیست

-هضم‌کننده غذا‌های سنگین و ثقیل‌الهضم است و سرعت هضم غذا را افزایش می‌دهد

-دفع‌کننده سنگ کیسه صفرا و شستشو‌دهنده مجاری صفراویست

-کاهنده چربی کلسترول خون است

-ضدعفونی‌کننده محیط دهان و معده است

-قاطع خونریزی داخلی خصوصا بواسیر است

-مشهی یا اشتها‌آور است

-پاکسازی‌کننده خون و کبد از اخلاط فاسد و سوخته است

-درمان‌کننده آفت دهان در افراد صفراوی مزاج است.

منبع : رکنا